「生」がつくパン名、増加中？ 「生＝おいしい」定着で起きたこと

日頃からスーパーやコンビニで買い物をする記者は、ここ最近、特にパン売り場に「生」のつく商品が増えているように感じていました。 大手コンビニのファミリーマートでは、２月から「生コッペパン」を販売。大手パンメーカーの山崎製パンでも４月からの２カ月間、「生ドーナツ」「生クロワッサン」を販売中です。 ここ数年で街中で見かけるようになった「食パン専門店」のひとつ、「乃が美」は「高級『生』食パン専門店」とうたっています。 実際、「生」のつくパンは増えているのか。調査会社インテージに聞きました